La Carneada
opinionesEditorial: CATAPULTA EDITORES
Autor: Rastellino; Juan Pablo
Libros
El Cocinero Juan Pablo Rastellino Presenta La Carneada, Un Libro De 240 Páginas En El Que Cuenta De Manera Detallada La Carneada De Una Cerda. Rastellino Y Un Grupo De Amigos La Crían En Un Campo De La Provincia De Buenos Aires, Durante Todo Un Año, Para Elaborar Embutidos De La Más Alta Calidad. Nada De Lo Que El Animal Ofrece Se Desperdicia. Todo Se Convierte En Alimento. Un Alimento Sagrado, Cuidado Y Valorado Por Este Cocinero Que, Con El Mayor De Los Respetos, Mantiene Viva Una Tradición Milenaria. En Estas Páginas Queda Plasmada La Cultura Del Campo Argentino, Las Técnicas De Conservación De La Carne Tal Como Se Hacía A La Vieja Usanza, Explicadas Paso A Paso Con La Mirada Personal Del Chef Y Transmiten El Cuidado Y Respeto Por El Animal.Autor(a): Juan Pablo Rastellino
Clasificacion Cocina Carnes
Detalles del Producto
Formato: Tapa Blanda
Medidas: 27 x 20 x 4 Cms.
Año Edición: 2021
ISBN: 9789876377409
Editorial: Catapulta Editores
Idioma: Español
Numero de Paginas: 240 Paginas
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El Cocinero Juan Pablo Rastellino Presenta La Carneada, Un Libro De 240 Páginas En El Que Cuenta De Manera Detallada La Carneada De Una Cerda. Rastellino Y Un Grupo De Amigos La Crían En Un Campo De La Provincia De Buenos Aires, Durante Todo Un Año, Para Elaborar Embutidos De La Más Alta Calidad. Nada De Lo Que El Animal Ofrece Se Desperdicia. Todo Se Convierte En Alimento. Un Alimento Sagrado, Cuidado Y Valorado Por Este Cocinero Que, Con El Mayor De Los Respetos, Mantiene Viva Una Tradición Milenaria. En Estas Páginas Queda Plasmada La Cultura Del Campo Argentino, Las Técnicas De Conservación De La Carne Tal Como Se Hacía A La Vieja Usanza, Explicadas Paso A Paso Con La Mirada Personal Del Chef Y Transmiten El Cuidado Y Respeto Por El Animal.Autor(a): Juan Pablo Rastellino
Clasificacion Cocina Carnes
Detalles del Producto
Formato: Tapa Blanda
Medidas: 27 x 20 x 4 Cms.
Año Edición: 2021
ISBN: 9789876377409
Editorial: Catapulta Editores
Idioma: Español
Numero de Paginas: 240 Paginas
